שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
מהר יותר מאמבה  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
מהר יותר מאמבה
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

מהר יותר מאמבה

 
 

מהר יותר מאמבה

16.2.2010  
 
 
צורי
קולינריה אורבנית
העיר מתגלה דרך הטעמים והטרנדים במסעדות, מוסדות ואירועי אוכל
כתבות נוספות :
  • מהר יותר מאמבה
  • חם וטעים
  • הכירו את "קונפי"
  •  
    "קפה גרג" משתכפל כל שתי שניות. אם ידוע שכעבור דקה תתמלא חיפה לחלוטין בסניפי גרג, כמה זמן ייקח עד שהגרג יתפשט עד למחצית מהעיר בדיוק?
    לחץ לצפיה בגלריה

    צילום אליצור בר יהודה

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share



    עוד מישהו שם לב שקפה גרג מתפשט מהר יותר מאמבות, או שזה רק אני?


    לפני יותר מעשור ומחצית העשור, נפתח הגרג הראשון בחיפה (בדרך הים), ומאז ועד היום נפתחו ברחבי הארץ עוד ארבעים ושבעה סניפים (אנד קאונטינג).

    התוצאות מדברות בעד עצמן, אבל מה מושך את הישראלי המצוי דווקא לגרג ולא למקום אחר? ובכן, לבשתי מכנסיים שגדולים עליי במידה, ומלווה בזוגתי פסעתי לסניף הגרג הקרוב לביתה במוריה, כדי לתהות על התופעה.

    התפריט בגרג כבר מזמן אינו רק תפריט של בר-קפה. מאז התחילה להתענף הרשת התפריט התרחב גם הוא וכיום הוא נראה כמו שייך לקפה-בר-מסעדה. פרט להרבה סוגים של קפה וקינוחים התפריט הנוכחי מכיל ארוחות בוקר מגוונות, מנות צהריים וערב, כריכים, ראפים, סלטים ואוכל איטלקי.

    אנחנו אכלנו טורטייה עיזים וסלט שמפיניון בייבי ושתינו לימונענע גרוס ומיץ אשכולית אדומה (ראו תמונה). הטורטייה מגיעה חמה ומכילה פרט לגבינת עיזים גם פלפלים קלויים ופסטו, והסלט מורכב מפטריות שמפיניון קטנות מוקפצות בפסטו וגבינת פטה 5% על מצע של חסה, עלי בייבי, עגבניות שרי ושאר ירקות, ומגיע עם לחם הבית ורטבים. הטורטייה מצויינת, הסלט עדין, מתאים לארוחת בוקר.

    קינחנו במיני בראוניס וטראלפס מעולים, ובזמן שנהנינו מהאוכל, ניסיתי לספוג את אווירת המקום.

    ראשית, בניגוד לרשתות בתי קפה ומסעדות רבות אחרות בארץ, הגרג אינו נראה כמו תחנת דלק. הוא אינו זוהר ממרחקים בצבע אחד הייחודי לכל סניפיו מתוך תקווה נואשה של בעליו מוכי הפרנויה הפיננסית שהזיהוי המוקדם ימשוך לקוחות נוספים.

    סניפי הגרג אינם העתקים מדוייקים אחד של השני, והמאפיין העיקרי המשותף להם הוא פשוט הנסיון ליצור אווירה חמימה, נעימה ולא מלאכותית לישיבה.

    מעל מרבית הסניפים של הגרג לא תראו דגלים המתנוססים עם כתובות מודרניות כמו "תראו כמה מסכים דקים יש לנו". בפנים השולחנות והכסאות בגוונים של חום, המנורות מפיקות אור צהוב חם והעיצוב בכלל בעל אופי ביתי יותר מאשר כל תווית אחרת שאפשר להצמיד לו.

    אולי מישהו בגרג הבין שיש גם הרבה אנשים שלא בהכרח אוהבים לשבת לאכול במקום שנראה כלקוח מעולם הבית של אי.טי., עם מסכי טאץ' ומנורות לד הקופצות מכל עבר.

    השירות גם הוא לא נופל ממקומות אחרים. תוכלו למצוא אינטרנט אלחוטי במרבית מהסניפים ולהעמיד פנים שיש לכם סיבה כנה להשתמש בו כדי להיראות חשובים, תוכלו להתקשר מהאוטו ולהזמין קפה שיגיע הישר לרכבכם מבלי לטרוח לחפש חניה, ובסניפים מסוימים אף תוכלו לקרוא ספר מצומת ספרים תוך כדי שתיית איזה "קפה מאוד" (ואגב, לא הצלחתי להפנים את הקטע הזה של ה"מאוד", אז אם למישהו יש תובנות מעניינות בנושא הוא מוזמן להגיב).

    לקיפול, בעולם שלנו מאוום העיקרי של בעלי בתי העסק הוא לגלות מהו אופיו של הצרכן, ולהתאים אליו את השירות או את המוצרים כדי "להרוויח" אותו. רק שלפעמים אותם האנשים ממציאים את אופיו של הצרכן ולא מגלים אותו.

    אולי הצלחת הגרג צמחה דווקא מתוך היכולת להתאים את עצמו אלינו ולא להיפך. אז אם בא לכם מאוד קפה, או קפה מאוד, או מאוד מאוד קפה, או מאוד קפה מאוד מאוד, תזכרו את זה.

    ולכל אותם היצורים הסקרנים מבינכם שלא מכירים את החידה שפתחה את הכתבה, והגיעו עד הנה בשקיקה בתקווה לקבל תשובה, חיכיתם לשווא. סתם, זה יוצא חמישים ושמונה שניות, נשבע לכם בהן צדק.

     

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
     
    בית-9 - בית ספר ותיאטרון בובות בקמפוס הנמל
    בבית 9 מתקיימים לימודי בובנאות במסלול מלא וחלקי, וגם תוכנית שנתית להצגות עם בובות לכל המשפחה.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      מהר יותר מאמבה
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya