שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
פועם בחוזקה  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
פועם בחוזקה
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

פועם בחוזקה

 
 

פועם בחוזקה

21.8.2009  
 
 
האדריכל הרעב
סיטי דרינק
מבט מתחתית כוס המשקה על מוסדות האלכוהול של עירנו
כתבות נוספות :
  • סיור בארץ הבירה
  • מרימים כוס לחיים
  • שמלה קטנה ושחורה
  •  
    האדריכל הרעב חוזר אל אחד המקומות החביבים עליו בחיפה. אלא שבינתיים הפך ה-"סינקופה בר" למוסד מקומי.
    לחץ לצפיה בגלריה

    סינקופה בר צילום יוסף אבקין

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share

    אנחנו מחנים את הרכב בנוחות ובלי לחץ, באחד הרחובות בעיר התחתית בקרבת הסינקופה. כבר כאן בא לידי ביטוי ההבדל האדיר בין העיר התחתית לכרמל הפקוק. נכון, הרחובות כאן שוממים ולעיתים אף מעט מאיימים. באמת חסרים כאן חיים בשעות הלילה.

    אנחנו עוברים בדרכנו מוסד חיפאי ותיק "מעיין הבירה" שפתוח, לצערי, רק בשעות היום... אך בעודנו פוסעים לאורך רחוב שומם כזה, אנחנו מתחילים לשמוע מוזיקה וצלילי אנשים מדברים, ההולכים ומתגברים ככל שאנו מתקרבים אל פינת הרחובות.

    והנה לפנינו, כמו ניצוץ של אור בחלל קר וחשוך, בניין אבן יפיפה, מואר ומזמין ועליו מתנוסס השם syncopa. המילה "סינקופה" נלקחה מתחום המוזיקה ומשמעותה היא הפעולה של ביצוע תו או נקישה בתזמון שונה מן המצופה או מן הכתוב בחוברת התווים, יוצרת אפקט של סטייה ו/או הפתעה.

    הבר נפתח בקיץ 2006 וזה מכבר חגגו שם שלוש שנים של פעילות ענפה. הבר עבר, במהלך השנים, שינויים והתאמות למינהם ובזמן האחרון הוא עושה הרבה רעש ויוצר התרגשות אצל קהל הבליינים החיפאי (כן, יש דבר כזה!).

    כמעט סוף שבוע, ואנחנו מתייצבים בסינקופה שעה קלה אחרי הפתיחה. זרם דק של אנשים המקדימים לבוא, מתחיל לטפטף פנימה יחד אתנו. האווירה בפנים נעימה. מוזיקת רוק בווליום רגוע מתנגנת ברקע, מה שמאפשר לדבר יחסית בנוחות.

    התאורה נמוכה ורומנטית והריח טוב. המקום בגודל בינונוי גדול, יוצר נישות שונות כשבכל פינה האווירה קצת שונה. על הקירות טפטים אדומים ואפורים-קטיפתיים כהים. בסך הכל העיצוב נינוח ומוקפד, ובכל זאת לא מחייב ולא מכביד.

    הייתי אומר "פיק אפ בר בכיף". אהבתי את החלונות הגדולים שלא מנתקים אותך מהעולם החיצון, אלא כל הזמן מזכירים לך איפה אתה נמצא, שאתה בעיר, שאתה בחיפה, שבחוץ יש רחוב שצמא לחיים ורוצה להתעורר. מעל הכל הסינקופה הוא חוויה חברתית, מוסיקלית ואלכוהולית!

    מאחר שכבר הייתי בחברה טובה, ברקע כבר התנגנה אחלה מוסיקה, מה שהיה חסר הוא (ניחשתם נכון) אלכוהול. אני לא שתיין גדול, אבל הייתי מוכרח לטעום את המרגריטה כאן. חברי ביקש קוקטיל וודקה קייצית.

    מרגריטה תות (33 ש"ח) הוגשה בכוס גבוהה עם דובדבן והפתיעה לטובה בטעמה העדין. וודקה קיצית (33 ש"ח גם כן) שכללה וודקה, לימונים חתוכים, סוכר וספרייט הוגשה בכוס ויסקי והיתה מאוד מרעננת וכל כך התאימה לימים אלה. האמת היא שמבחר האלכוהול פה הוא גדול מאוד ואפשר לבקש כמעט כל משקה בשילובים שונים. 

    אין יותר מידי בירות חבית פרט לבסיסיות, אך ישנן בירות בקבוק מסקרנות, כמו למשל הבירות הבלגיות עם האחוזים הגבוהים: דובל-8.5% או מרדסו טריפל-10% (35 ש"ח לחצי ליטר) שהיינו מוכרחים לטעום.

    מרדסו היא בירה מיוחדת עם רמזים של דבש, פלפל והדר שבאמת הרגשתי. היא לכאורה עדינה ואתה אומר לעצמך "זה 10%?!", אבל אחרי שתי דקות, אתה מקבל את המכה המתוקה... בירה חזקה.

    טוב, בשלב הזה נהיינו רעבים ובדקנו מה תפריט האוכל של סינקופה יכול להציע. כאן התפריט לא גדול ולא מסובך, הוא נע בין מנות נישנושים טובות, מנות בשר משביעות ופיצות לא גדולות. אני דווקא מאוד אהבתי את התפריט הפשוט להבנה, שלא גרם לי לבלבול יתר.

    מיד תפסו את עיניי כיסוני תפוח האדמה. שנים שלא אכלתי אותם (סבתא שלי לא מרבה להכין כאלה...) והנה ההזדמנות. הכיסונים (29 ש"ח) הגיעו די מהר, על צלחת אולד-סקול מקושטת מבית סבתא, ולוו בהרבה בצל מטוגן וחמאה. המממ...טעימים חמים ונימוחים. מה שכן, המנה לא גדולה והם הסתיימו ממש מהר.

    מיד הגיעה גם הפיצה בתנור אבן (29 ש"ח+תוספות), שהיה קשה להתעלם ממנה בתפריט. ביקשנו אותה עם גבינת פטה וחצילים. הפיצה הגיעה טרייה היישר מהתנור על פלטת עץ, גודלה בינוני והיא יכולה להספיק לאחד או לשניים. החצילים לא היו רבים, גם הפטה לא הורגשה כמעט, אבל זה לא שינה את העובדה שהפיצה מצוינת עם בצק דק דק ופריך, הרבה גבינה ורוטב טוב.

    לפני שפנינו לבשר, תפשתי את איה, צלע אחת מצמד בעלות המקום (איה ונורית) לשיחה צפופה... לדבריה המקום הזה נותן קונטרה לציר מוריה. מבחינתה כל מה שקורה היום בסינקופה (לדוגמה: שוק מעצבים תקופתי, מסיבות ניינטיז ואייטיז, מסיבות להט"ב, הופעות, קבלות שבת) זו רק ההתחלה!

    היא רוצה שצעירים גם יבואו לגור בעיר. וכאדריכל (שבנתיים כבר חצי רעב) שאוהב את העיר הזאת, אני חייב להסכים איתה. הקהל של הסינקופה יחסית מעורב, אבל עדיין מדובר בחבר'ה צעירים, כאלו שיותר וכאלו שעוד יותר.

    יש אנשים שמקנחים במתוק. אנחנו הזמנו לסיום שתי מנות כבדות יחסית, אבל בהחלט מסקרנות.

    הסטייקבורגר (44 ש"ח), הוא סוג מוזר של המבורגר, אבל במקום הקציצה ישנן רצועות סינטה דקות על הגריל. הוא מגיע עם חסה, בצל מטוגן ובתוספת קוביות תפו"א מטוגנות. זו מנה מיוחדת ועשויה היטב, אבל לא מה שמצפים לו.

    הלחמא עג'ון (39 ש"ח) הוא תבשיל בשר טלה טחון עם עגבניות, בצל וחצילים, המגיע על בצק דק הדומה לזה של הפיצה. זו מנה מזרחית-ערבית עשירה בטעמים וגם פה הורגשה ההשקעה בהכנה. אישית, הרגשתי שהמנה לא ממש מתאימה לאווירת המקום, אבל אולי במבט רחב יותר, איזה מקום בחיפה, מתאים בו יותר להגיש מנות בסגנון זה, אם לא העיר התחתית?

    נשארנו עוד זמן מה להתענג עם הבירה, החברה והמוזיקה הטובה...עד שהגיע הזמן לחזור שוב אל החלל הקריר שבחוץ, שאולי, יום קרוב אחד, יזכה לעדנה מחודשת.

    שורה תחתונה
    הסינקופה בר הולך ותופס מקום נכבד בחיי הלילה של חיפה ומתבסס כמוסד חברתי. מוזיקה, אנשים וגישה חיובית הופכים אותו למקום חובה ברשימה של כל חיפאי צמא.

    סינקופה בר
    כיאט 5 פינת נתנזון, חיפה

    שעות פתיחה:
    כל יום החל מ-21:00 ועד אחרון הלקוחות.

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה במרכז פנימה
    מרכז פנימה
    מרכז הולסטי, מרכז לטיפולים ברפואה קונבנציונלית ורפואה משלימה.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      פועם בחוזקה
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya