שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
הבסיס האיטלקי  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
הבסיס האיטלקי
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

הבסיס האיטלקי

 
 

הבסיס האיטלקי

6.5.2009  
 
 
ביקורת מסעדות
המבקרים של חיפה סיטי לא פוסחים על אף מתאבן כדי לגלות את המסעדות השוות בעיר ובצפון
כתבות נוספות :
  • חומוס בראש טוב
  • איטליה בנמל
  • הירוק היום ירוק מאוד
  •  
    כתבנו עולה למרכז הכרמל, בתקווה למצוא שם את המסעדה האיטלקית-חיפאית ששווה לצאת בשבילה מהבית. "דאנטה" עם הפרטים.
    לחץ לצפיה בגלריה

    פוקאצ'ת הבית ב-"דאנטה" (צ. יוסף אבקין)

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share

    חיפאים אוהבים "לצאת" למסעדה, בתור האירוע עצמו, לא לאכול בה. לכן הנסיעה למרכז לשם "יציאה" כזו, אינה גורעת ממנה לכאורה. אך מה אם פתאום נתקפתי געגועים לאיטליה ואני לא רוצה לנסוע לעיר הכי מזוהמת בארץ (שהיא תל-אביב, למען הסר ספק)?

    היסטוריה והשראה
    שמעתי על "דאנטה" לפני כמה שנים, סביר להניח כשנפתחה ב-2006 וזכתה אז, למיטב זכרוני, בבאז רציני. משום מה, לא יצא לי לסעוד שם, עד השבוע שעבר.

    דאנטה ממוקמת במיקום די קשה מבחינתי, קצת דחוקה בפינת רחבת הכרמלית של מרכז הכרמל, מחווירה לעומת צבעי אדום-צהוב של ענקית הג'נק-פוד האמריקאי הצמודה. ובכל זאת ברגע שעוברים את הסף, כל זה נשאר מאחור.

    העיצוב המאופק של פיני ווינברג בצבעי חום עמוק, השיפוץ הטרי שהוסיף מגע עדכני ואוורירי עם צבע קרם, השנדליר המרשים והגדול בחלל המרכזי, הדפסי יצירות אמנות המתארות את ה-"קומדיה האלוהית" ולבסוף מוזיקת אופרה איטלקית מקורית - כל אלו יוצרים נתק מהעולם שבחוץ.

    את המסעדה הקים איש ההייטק החיפאי, צבי הלפרין. גם כשהיה איש הייטק בכיר, חלם צבי על מסעדה משלו, לפחות כמו זו שאהב כל כך כשהיה סטודנט צעיר וחי ברובע האיטלקי בניו-יורק (זו אגב, הייתה התקופה היחידה בה לא גר בחיפה, שהייתה ונשארה העיר האהובה עליו).

    "אפרוש לפנסיה ואשתעשע לי עם מסעדה" נזכר צבי במה שהיה אומר לעצמו, לפני שנים. את התפריט והאוכל עצמו, הפקיד צבי בידי השף אבירם שטיינמץ, מיומה הראשון של דאנטה. שטיינמץ שואב את עיקר השראתו, מהמטבח של דרום איטליה.

    אין זה מפתיע שהמיתון, לדברי צבי, מורגש בדאנטה. בכל זאת, המחירים שם אינם נמוכים, יחסית לחיפה. אבל גם בשעות השפל יימצאו בדאנטה, כמה זוגות תיירים ומשפחה אחת או שתיים. אנחנו הגענו דווקא בשעת ערב, אי שם במהלך השבוע והיה די מלא, כולל אירוע בקומת הגלריה.

    ריזוטו, ניוקי, קנלוני
    התחלנו עם מנות פתיחה, שהן המבחן למסעדה איטלקית: הריזוטו. בחרנו בשני סוגים - ריזוטו פירות-ים (39 שח) וריזוטו פטריות (33 שח). שתי המנות הוגשו בצורה נאה (כל אחת - כמות לאדם אחד), פירות-הים היו רבים וטעמם הורגש היטב במנה עדינה זו; הפטריות היו טריות וטעם הפרמזן שלט במנה, שהייתה מעט שמנונית, לטעמי. ראוי לציון את אורז הארבוריו שהיה נפלא. עד כאן המבחן עבר בהצלחה.

    המשכנו לעקריות, שהיו ניוקי גורגונזולה (53 שח) וקנלוני מלנזנה (58 שח). גבינת הגורגונזולה ורוטב העגבניות, המרכיבים מנות אלה, מיובאים מחו"ל, כאשר כל שאר המאכלים בדאנטה נעשים בו במקום.

    הניוקי הוגשו בצלחת רחבה, לא צורת ההגשה האידיאלית, אישית הייתי מעדיך צלחת עמוקה. לרוטב הגורגונזולה הלוו המון שברי אגוזי-מלך ועירית. את גבינת הגורגונזולה צריך לאהוב ולהכיר בכדי להנות מהמנה הזו. טעמה של הגבינה היה עז והיא נתנה את הטון, אפילו שהיו קצת יותר מידי אגוזים.

    הקנלוני מלנזנה (חצילים באיטלקית) הם גלילי פסטה עם גבינת עיזים וחתיכות חצילים, אפויים ברוטב עגבניות ופרמזן מגורר מלמעלה. המנה הוגשה היישר מהתנור בכלי עמוק. זו מנה פשוטה, ועם זאת טעמה היה נפלא והכל היה מדוייק וטרי. הגבינה גנבה את ההצגה, מבחינתי. עם המנות הגיעה גם פוקאצ'ה תוצרת בית עם רטבי פסטו ועגבניות מיובשות.

    הבשורה היא, שניתן להנות מכל מה שיש לדאנטה להציע גם בשלושת-רבעי המחיר! מסתבר שעד השעה 17:00 כל התפריט הרגיל של המקום נהנה מהנחה של 25%. בניגוד לעיסקיות צהריים כאן אין מגבילים אתכם במנות איכותיות פחות - אלא פשוט עושים הנחה על כל התפריט. לאוהבי היין ישנה בשורה נוספת, יין הבית עולה כאן 52 ש"ח, לבקבוק שלם.

    הגיע זמן הקינוח והקפה (כאן זו ערביקה 100% אחוז)
    הזמנו "עוגת טירמיסו" ו"פנקוטה וניל ברוטב תות ונענע" (32 ש"ח כל אחת) לצד מקיאטו (11 ש"ח) והפוך (14ש"ח). שתי המנות הוגשו בצורה יפה ויכלו להספיק גם לזוג, כל אחת.

    הטירמיסו הגיע לשולחן בספל גדול, מורכב מבסיס ביסקוטים, קפה ויין עם מסקרפונה ושמנת. אך מה שהופך את העוגה למפתיעה ומשדרג אותה לרמה חדשה, הם התפוחים המיובשים שטעמם צץ מידי פעם ומרענן את הפה.

    אם כבר אמרתי מרענן, אחד הקינוחים המרעננים בעיר הזאת, הוא הפנקוטה של דאנטה. וואו! מנה זו הייתה קלילה ולא מתוקה מידי, עדינה וקולעת. אין מתאימה ממנה, לקיץ הממשמש. עם הקפה בצד, הקינוח שלנו היה פשוט מושלם.

    שבענו לעייפה ויצאנו אל מרכז הכרמל הלילי, שתמיד נותן לי הרגשה ביתית מאוד, כאילו היה מדובר בסלון הבית של חבר טוב.

    ביקורת בונה
    מסעדת דאנטה לוקחת עצמה ברצינות תהומית. ייתכן שהייתה רק מרוויחה לו הייתה מתייחסת אל עצמה ביתר קלות, בנוסח צבע הקרם החדש, לא רק על הקירות.

    שורה תחתונה
    דאנטה היא אופרה אחרת, כשמדברים על אוכל בחיפה, לחיוב!
    האווירה והמחיר קצת "כבדים" אמנם, אך האוכל נותן פיצוי ראוי.

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה במדעטק, המוזיאון הלאומי למדע, חיפה
    מדעטק, המוזיאון הלאומי למדע, חיפה
    מדעטק- המוזיאון הלאומי למדע טכנולוגיה וחלל, חיפה. יש מקום לסקרנות איך הופכים רוח לחשמל? האם בועות סבון תמיד עגולות? למה אנחנו דומים להורים שלנו? ויש עוד המון שאלות...

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
    הציון של חברי telavivcity
    2.
    ilyakis
    דנטה מעולה
    תרשו לי להסכים שמדובר במסעדה טובה מאוד, מקצועית ועם שירות מעולה.
    מה שאתם מכנים "כבדה", הוא בעצם שירות באופי אירופאי וברמה גבוהה, שלא מוכר במסעדות עם כסאות הים בחוף הסטודנטים.
    אני אישית מעריך מאוד את הבעלים ורמת השירות ומקווה שמקומות נוספים ילמדו תרבות והתנהלות "כבדה" ותרבותית כמו בדנטה.
    ואוכל מעולה כמובן!
    7.5.2009
    1.
    אנונימוס
    דאנטה- קשה להסביר
    סעדתי בדאנטה פעמיים והכל היה בסדר. השירות היה טוב, האוכל היה טעים. אך עם זאת קשה לי לומר שאחזור ואיני יודעת להפנות את האצבע על משהו מסויים. ייתכן והאווירה הכבדה, מרתיעה במיוחד בחיפה. גם התפריט לא הציע חידושים קולינריים. הכתבה אולי תגרום לי לחזור בשביל הקינוח שמתואר בצורה מדהימה..
    6.5.2009
      הבסיס האיטלקי
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya