שלום, אורח   התחברות
חיפה פורומים צור קשר
 
ההשראה לאוסובוקו - מסבתא  

חיפה סיטי - חבל על הפנאי

הפכו אותנו לדף הבית חיפה המדריך המלא  ל חיפה, מכיל מידע על מסעדות, בתי קפה, תיאטראות, הצגות תערוכות ועוד הרבה בחיפה.
ראשי לאכול לשתות לשבת לקנות להתפנק לזוז לצאת לישון לקרוא לטייל להתחבר Eng
 
כרטיסים ברגע האחרון
 
 
 
חיפוש למי מיקום, סוג, רחוב ועוד
 
ההשראה לאוסובוקו - מסבתא
 

הצטרפו אלינו

תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

ההשראה לאוסובוקו - מסבתא

 
 

ההשראה לאוסובוקו - מסבתא

25.8.2008  
 
 
צוות האתר
קולינריה אורבנית
העיר מתגלה דרך הטעמים והטרנדים במסעדות, מוסדות ואירועי אוכל
כתבות נוספות :
  • ההשראה לאוסובוקו - מסבתא
  • חם וטעים
  • ההר הירוק תמיד
  •  
    "לולקה", מסעדת השף של עמית חדש במרכז הכרמל, בסגנון צרפתי עם אווירה ביתית - בהשראת סבתא של השף...
    לחץ לצפיה בגלריה

    פילה דג בציפוי שקדים וקצח, ב"לולקה"

    • כתוב תגובה
    • שלח לחבר
    • שתף בפייסבוק
    • Bookmark and Share

    בלב לבו של מרכז הכרמל, בחצר האחורית, קרוב לשאון העיר, נמצאת מסעדת השף, "לולקה". לולקה, סבתו של שף המסעדה עמית חדש, נולדה באוקטובר 1910, מתוארת על ידיו כ"אישה יפה, אלגנטית, מצחיקה ובשלנית מעולה. אלופה בטעמים טובים. ומי שמהווה השראה רוחנית קולינרית במקום".

    עמית, בוגר המוסד האקדמי ללימודי קולינריה בארה"ב CIA, היה נוהג בילדותו לרוץ לבית סבתו מדי צהריים, יחד עמה לבשל, לאכול ולארח. כדי שיוכל להעניק לקרוביו ממיטב תבשיליו כפי שנהגה סבתו, חבר לרועי פרנץ ולאסף אגו וביחד פתחו את המקום לפני כ-9 חודשים.

    חלל המסעדה מזכיר בית מגורים של פעם: ריצוף אותנטי, ריהוט עץ קלאסי ועדין ותמונות משפחתיות של סבתא לולקה בכל פינה. האווירה החמה והביתית עוטפת את הסועדים מיד בכניסה. המטרה לשמור על קו נקי באוכל ובשתייה, תוך שימוש בחומרים הטובים והטריים ביותר.

    האוכל ב'לולקה' אירופאי עם השפעות עולמיות: אוסובוקו טלה, מדליוני פילה עגל, שרימפס על קרם פופקורן וסלט ירקות שורש בווינגרט חמאת בוטנים ותפוזים וקלמרי מוקפץ בשמן זית וחומץ בלסמי.

    לקינוח: אגסים מבושלים ביין ושלל תבלינים מוגש עם קרם גבינת מסקרפונה, מעטפות פילו במילוי גבינת עזים ודלעת מתקתקה ברוטב דלעת ותפוזים, עוגת גבינה עפ"י מתכון של סבתא לולקה, ועוד. להשלמת החוויה ב'לולקה' מוצעים מיטב היינות המקומיים והמיובאים.

    לולקה, שד' הנשיא 129 א' מרכז הכרמל, חיפה 04-8103343, שעות פתיחה: א'-שבת 12:00-23:00.

     
    שלח לחבר שתף בפייסבוק כתוב תגובה
     
    עוד בחיפה סיטי
    לחץ לצפיה בזקנים חסרי מנוח
    זקנים חסרי מנוח
    "לצוד פילים" מסתמן כלהיט הישראלי של הקיץ, אבל איתמר רייצס עדיין מאמין שרשף לוי מסוגל ליותר
        
    לחץ לצפיה במלון בוטיק טמפלרס
    מלון בוטיק טמפלרס
    המלון, הנושק לגני הבאהיים עוצרי הנשימה, ממוקם בלב המושבה הגרמנית, אזור המשופע במבנים ששומרו ושוחזרו ברוח תקופת הטמפלרים. המבנה הטמפלרי המיוחד נבנה בשנת 1872, פנים המלון מעוצב בקווים מודרנים חדשים.

    הצטרפו אלינו

    תתחילו לבנות את חיפה שלכם – המקומות, האירועים והאנשים

     
    רוצה שידעו מה את/ה חושב/ת ? להוספת דעתך לחץ/י כאן
      ההשראה לאוסובוקו - מסבתא
    הצגות| הרצאות| מוסיקה, הופעות| מופעים| מכירה| מסיבות| סדנאות| סיורים| ספורט| פסטיבלים| שווקים| סרטים| תערוכות
    מפה של חיפה| בעל עסק| שאלות ותשובות| תקנון Mycity| כל הזכויות שמורות (c) סיטי אתרים בע"מ | תקנון האתר | אודות | פירסום אירועים בחיפה | עלו על המפה
    פרסום חנוכה בחיפה | חנוכה 2012 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בחיפה, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בירושלים, מסיבות, ארוחות | חנוכה 2012 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום סילבסטר בחיפה | סילבסטר 2013 בתל אביב, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בחיפה, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בירושלים, מסיבות, ארוחות | סילבסטר 2013 בהרצליה, מסיבות, ארוחות
    פרסום מסעדות, בתי קפה בחיפה| בתי קפה בתל אביב| מסעדות בתל אביב| יוגה, כושר בתל אביב| טיפוח, ספא בתל אביב| Barcelona| ג'אז בים האדום 2011|
    תל אביב : הצגות, מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Tel aviv
    ירושלים : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Jerusalem
    אילת : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Eilat
    הרצליה : הצגות,מופעים| הרצאות| מוסיקה, הופעות| תרבות | מסיבות| סדנאות| סרטים| אמנות| מסעדות| ברים| בתי קפה| חנויות| טיפוח| כושר| מלונות| מפה| Herzliya